I tisdags kväll höll Thomas och Angela två ölprovningar med tillhörande föredrag om bryggeriet på den störtsköna pub/restaurangen Ölrepubliken i Göteborg. De har för närvarande hela 13 av våra öl påkopplade så befinner ni er i Göteborgstrakten under veckan är det läge att göra ett besök. Ett tyskfat med ofiltrerad Landsort Lager lämnades också kvar men vi har ingen aning om när de öppnar det fatet...

Igår var en delegation från det Amerikanska klädföretaget Carhartt på besök hos oss. Vi använder Carhartts arbetskläder i bryggeriet sedan något år och känner oss stolta över att de ville komma och se hur vi har det.

Vi kan ju knappast vara någon av deras större kunder med de gillar vårt sätt att värna om kvalitet och hantverk, precis som de själva. Tony, en av de som hälsade på, är faktisk självaste ägaren och VD:n för företaget, tillika släkting till grundaren Hamilton Carhartt som grundade Carhartt 1889. Fräckt tycker vi!

I mitten av förra veckan började vi köra ut ölet "Svensk APA".

En välhumlad Amerikansk Pale Ale med tydlig och kraftig beska, blommig humlekaraktär och 6,3% vol. Det är nummer 8 i serien "specialbrygder". Vi har redan levererat ut det mesta av Svensk APA till utvalda pubar och restauranger i Stockholm, Linköping, Göteborg och Malmö så det gäller att ge sig ut på lokal NU om man vill hinna prova den. 

Pelle har monterat in ett fönster i dörren in till bryggrummet.

Nu hoppas vi att vi slipper få dörren i ansiktet av en stressad bryggare som ska ner i lagret för att hämta humle… Snyggt blev det också!

Just nu är Patrik Tunberg från Malmö hos oss och gör sin praktik.

Patrik går kursen bryggeriteknik på yrkeshögskolan i Ludvika och ska vara här i fyra veckor.

Nu har det varit mycket jobb här på bryggeriet och det var ett tag sedan något kom upp på bloggen.
I november, närmare bestämt helgen 18-19 hölls årets Örebro Öl & Whisky festival som lockade hela 7533 besökare i år. Vi var såklart på plats och tycker att mässan är en av de bästa under året. Det är långt ifrån den största (Stockholm Beer & Whisky 35580 besökare) men en av de trevligaste, helt klart.

Samma helg (typiskt!) hölls Göteborgs Porter Festival. Eftersom ingen av oss kunde vara på två ställen samtidigt skickade vi ner de tre öl som vi deltog med:
Sotholmen Extra Stout, Valsviken Vinterporter och Smörpundet Porter 2007. Den senaste har varit lagrad hos Oaxen i deras perfekt tempererade vinkällare och helt klart åldrats med värdighet - härliga inslag av kaffe och choklad blandat med en fin ton av portvin och russin.
Alla våra öl hamnade på pallplats i tävlingen som hölls:

Bästa stout
1 Gråskägg Porter, Strömsholms Brygghus
2 Son of Nekron, Djaevlebrygg (Danmark)
3 Sotholmen Extra Stout, Nynäshamns Ångbryggeri

Bästa Imperial Porter
1 Black Magic Woman, Hornbeer (Danmark)
2 Valsviken Vinterporter 2010, Nynäshamns Ångbryggeri
3 Gonzo Imperial Porter, Flying Dog Brewery (USA)
 

Bästa Årgångslagrade Porter
1 Black Chocolate Stout 2005-06, Brooklyn Brewery (USA)
2 Smörpundet Porter 2007, Nynäshamns Ångbryggeri
3 Carnegie Stark-Porter 2005, Carlsberg

Just nu är det julbuffévisningar för hela slanten som gäller för Angela. Det är faktiskt fullbokat alla datum under perioden 2-21 december. De reaktioner vi har fått hittills har varit generande positiva. Alla tycks älska Gundes julbuffé! Vi har byggt ett tillfälligt uterum på altanen där vi serverar maten så vi kan ta emot fler sittande gäster varje kväll i år. Det blev lite julmysigare på köpet!

Vi har anmält oss till tävlingen World Beer Cup 2012. Tävlingen som titulerar sig "The most prestigious beer competition in the world"! Den 5 maj nästa år får vi se hur våra öl klarade sig… Förra året deltog 642 bryggerier från hela världen!

Vinnaren av COMVIQ-SURF SM, Niclas Ivarsson, Skånes Vågsurfare.

Sista helgen i november fick Nynäshamns Surfklubb äntligen rätt vågprognos och arrangerade en historisk tävling i två- till tremeters vågor - COMVIQ-Surf SM. Vi sponsrade tävlingen med en after-surf visning på bryggeriet och trots att det var söndag valde ett helt gäng av de tävlande från hela Sverige att dyka upp under kvällen. Det blev en kväll att minnas enligt gästboken! (Vår representant från bryggeriet åkte ut i kvartsfinalen och slutade på en trettondeplats).

Mysingen Midvinterbrygd 2011
Årets kryddning har fått ett fint mottagande i alla recensioner vi har läst. Vi har bryggt lite mer än förra året så förhoppningsvis ska det räcka åt alla men som vanligt är det bäst att inte vänta till de allra sista dagarna innan jul om man vill ha sin "Mysingen" på julbordet.

 Länk till Systembolaget

10 december var det som vanligt Nobelfestligheter och som vanligt kunde de celebra gästerna dricka god öl på efterfesten "Nobel Night Cap". Vi serverade både Ålö Ale, Bedarö Bitter, Landsort Lager och Indianviken Pale Ale.

Information om hur vi startade bryggeriet och berättelsen kring det har fattats på vår hemsida redan från starten. Anledningen är att det krävs ett totalt engagemang och djupdykning i både arkiv och minne. Nu har vi äntligen fått till det och i samarbete med Journalisten Jocke Bröms har vi lyckats få ned allt på papper. En webversion av historien kommer att läggas upp på vår hemsida inom kort. Tanken var att få till det redan i våras men det sprack ganska snart. Vi har ju en hel del öl att brygga också… Just nu håller vi på att leta bilder i alla lådor skåp vi kan hitta. Återkommer när det är klart och uppe för läsning.

Klockan 13:00 idag avslöjades vinnarna i tävlingen "World Beer Awards 2011".
Bötet Barley Wine kom etta i sin kategori i Europa och i världen.
Sotholmen EXTRA Stout kom etta i sin kategori i Europa.

Knappt att vi tror att det är sant!
 

I dag skickar vi iväg öl till USA.
Ölen kommer att serveras på Avenue Pub på St Charles Avenue i New Orleans.
The Avenue Pub - förmodligen Söderns bästa ölpang som satsar mycket på både Amerikanskt och Europeisk öl.
Detta är ett samarbete mellan Avenue Pub, Akkurat, Shelton Brothers, fem Svenska småbryggerier (Nynäshamns Ångbryggeri, Nils Oscar, Närke, Oppigårds och Skebobruk) samt Abita och NOLA brewing i Louisiana.
Ska bli spännande att höra vad de tycker om vår öl.
 

På söndag har vi representanter på plats då Glenfiddich Warehouse No68 har sin bryggerisöndag.
Ett antal söndagar framöver satsar de på mötet mellan öldrickare och bryggare.
Läs mer här
 

Magasinet Livets Goda har i sitt senaste nummer testat novembers ölnyheter. Anders Melldén skriver följande om Bötet och Sotholmen:

"90-95 LGP
Mycket stark rekommendation, ett stort öl.

Bötet Barley Wine 2009 och Sotholmen Extra Stout släpps på Systembolaget 1 november.

Skönt att det är över! Alla är lite möra, både i kroppen av att stå så långa pass som vi gör och lite i huvudet också. Sena kvällar, inte hemma förrän vid 02:30 med ringande öron och ett huvud som snurrar av allt snack med trevliga besökare. Men vi har definitivt haft kul de två helger som mässan har pågått!
I år var det också skönt att vara tillbaka på vår vanliga plats i stora hallen. Mycket beröm för vår öl, monter och profil gör att vi nu har fyllt på upp till öronen med förtroende inför nästa år. Många tycker att vi har en tydlighet i det vi gör både med hur ölen smakar och som bryggeri i helhet. Det är liksom ordning på torpet, som någon sa. Det känns extra bra eftersom det är en målsättning vi har.
En sak vi har märkt i år är att det är betydligt kunnigare besökare vi möter i vår monter. Det har blivit mycket snack kring malt- och humlesorter, öltyper, matkombinering o.s.v.
Ofiltrerad lageröl var ett populärt inslag. Både Landsort Lager och Pickla Pils tog slut varje dag ett par timmar innan stängning. Tjockhult Tjinook gjorde många intresserade och jag vet inte hur många gånger jag repeterade frasen: "Det är en välhumlad lager som vi har bryggt tillsammans med Akkurat och Oliver Twist i Stockholm - deras eget husöl" Puh! En besökare som provade Tjinooken första helgen kom tillbaka nästa helg för att bjuda sin bror och för att själv smaka den igen! Fantastisk!
Vi är också väldigt stolta för de medaljer vi fick i tävlingen. Fem av elva inlämnade öl fick medalj i sin klass. Bötet Barley Wine 2009 fick tre medaljer och finast var nog bronset i kategorin "Bästa Svenska Öl på Fat, Samtliga svenska fatöl oavsett kategori".

Tack alla trevliga besökare för all beröm vi har fått!

"Tjinooken" fick bronsmedalj! och Bötet Barley Wine knep faktiskt hela 3 medaljer. Av elva inlämnade öl fick vi pris för fem av dessa vilket känns otroligt bra. På något sätt är det ett bevis för att vi genomgående håller hög kvalitet i vår breda portfölj.

Nedan följer de kategorier där vi fick medalj.

Kategori: Flasköl. Ale Brittisk stil 6% och över
Guld: Wee Heavy, Belhaven Brewery, TOMP Beer Wine & Spirits
Silver: Bötet Barley Wine 2009, Nynäshamns Ångbryggeri AB
Brons: Old Tom, Frederic Robinson, Wicked Wine AB

Kategori: Fatöl. Ljus lager låg- till medelhumlad max 5,9%
Guld: Monks Light Lager, Brauhaus Reigele, Monks Cafe & Brewery/Panogruppen
Silver: Landsort Lager, Nynäshamns Ångbryggeri AB
Brons: Samuel Adams Boston Lager, Boston Beer Company, Galatea Spirits AB

Kategori: Fatöl. Ljus lager välhumlad max 5,9%
Guld: American Dream, Mikkeller, Brill&Co
Silver: Mohawk Unfiltered Lager, De Proef/Mohawk Brewing, Wicked Wine AB
Brons: Tjockhult Tjinook, Nynäshamns Ångbryggeri AB

Kategori: Fatöl. Ale Modern stil 4,8%-5,9%
Guld: Raasted Grillöl, Raasted, Elixir Wines
Silver: Oppigårds Amarillo, Oppigårds Bryggerier
Brons: Ålö Ale, Nynäshamns Ångbryggeri AB

Kategori: Fatöl. Ale Brittisk stil 6% och över
Guld: Bötet Barley Wine 2009, Nynäshamns Ångbryggeri
Silver: Nils Oscar Julöl 2010, The Nils Oscar Company AB
Brons: Oppigårds Indian Tribute, Oppigårds Bryggerier

Kategori: Fatöl. Övriga öltyper (Öl som inte kan placeras i ovanstående kategorier, öl med speciella smaker osv.)
Guld: Indslev Hvede Bock, Indslev, Elixir Wine
Silver: Steamer, Jämtlands Bryggerier
Brons: Mysingen Midvinterbrygd 2011 , Nynäshamns Ångbryggeri AB

Kategori: Fatöl. Bästa Svenska Öl på Fat, Samtliga svenska fatöl oavsett kategori (ej licenstillverkade)
Guld: Oppigårds Amarillo, Oppigårds Bryggeri
Silver: Oppigårds Indian Tribute, Oppigårds Bryggeri
Brons: Bötet Barley Wine 2009, Nynäshamns Ångbryggeri AB